| Resep Fatmah Bahalwan: Laksa Jakarta...Selalu Menggoda Posted: 03 Jun 2011 08:08 PM PDT Ada berbagai macam resep Laksa, namun Laksa Jakarta sungguh menggoda. Segar, tidak terlalu 'berat',dan ... enak sekali. Dimakan bersama nasi putih atau lontong, melengkapi libur Anda sekeluarga!
Bahan:
1ltr santan cair
½ ekr ayam, potong 4
250ml santan kental
Bumbu:
2 bt sereh, memarkan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
bumbu halus:
8 bh bawang merah
4 bh bawang putih
1sdm ketumbar
1 pt kunyit
1 pt jahe
1 pt lengkuas
2 bh cabe merah
6 btr kemiri
½ sdt gula jawa
½ sdm garam
pelengkap:
150 gr bihun, rendam, tiriskan potong-potong
2 btr telur rebus
2 ikat daun kemangi, ambil daunnya
1 sdm bawang goreng
2 bh jeruk nipis, iris tipis.
Cara membuat: - Tumis bumbu dengan 3 sdm minyak goreng hingga harum
- Masukkan santan cair, masak hingga mendidih
- Masukkan ayam, masak hingga matang, angkat. Suwir-suwir
- Tuang santan kental kedalam rebusan santan cair masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Cara menyajikan: tempatkan bihun dalam mangkuk, beri suwiran daging ayam, irisan telur, dan daun kemangi. Tuangi kuah laksa, taburi bawang goreng. Sajikan dengan ditemani irisan jeruk nipis.
Full Feed Generated by Get Full RSS, sponsored by USA Best Price. |
Tiada ulasan:
Catat Ulasan