Republika Online

---

Inilah Makanan yang Bantu Pikiran Tetap Fokus Posted: 26 Dec 2011 04:42 PM PST REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA - Menurut The Franklin Institute, sel-sel otak membutuhkan dua kali energi dari sel-sel lain dalam tubuh. Nutrisi yang tepat itu sangat penting untuk menjaga fungsi otak dan kemampuan mental, seperti fokus, memori dan konsentrasi. Untuk membantu anda tetap fokus, anda memerlukan makanan yang kaya zat besi, vitamin B folat, karbohidrat kompleks dan asam lemak esensial. Zat besi Hubungan antara tingkat zat besi dalam tubuh dan kemampuan otak untuk fokus pertama kali diteliti pada tahun 2001. Dalam studi Agricultural Research Service yang dipimpin oleh Mary J. Kretsch, makanan yang kaya akan zat besi dapat membantu berkonsentrasi dan fokus. Makanan kaya zat besi antara lain roti gandum, sayuran hijau, kacang-kacangan, ikan, daging, unggas, dan sereal-pasta. Folat Folat adalah vitamin B yang diperlukan untuk sintesis asam nukleat dan rantai asam lemak panjang yang penting untuk fungsi otak. Bagi wanita hamil, makanan yang kaya folat seperti melon, pisang, jus jeruk, strawberry, lemon, bayam, asparagus, kacang kering, kacang polong split, sereal dan nasi itu sangat penting. Jika ibu hamil kekurangan folat, itu dapat meningkatkan resiko bayi terlahir cacat. Vitamin B-6 Vitamin B-6 adalah makanan otak yang sehat karena jenis vitamin ini bisa mengubah protein makanan menjadi asam amino yang diperlukan untuk produksi dan sintesis neurotransmiter dopamin dan serotonin. Menurut ahli diet, ketiga zat tersebut yang membuat otak tetep fokus dalam waktu lama. Makanan kaya vitamin B-6 antara lain selai kacang, kenari, kedelai, kacang, oatmeal, biji bunga matahari, jus tomat, ikan tuna, telur, ikan, daging sapi, ayam dan kentang. Antioksidan Buah-buahan segar dan sayuran dapat menjaga oksigen mengalir menuju otak sehingga bisa membantu untuk fokus. Makanan yang memiliki kandungan antioksidan antara lain anggur, delima, kiwi, ceri, blueberry, jeruk, lemon, nanas dan jeruk. Sayuran yang kaya antioksidan yaitu cabai, kangkung, dan kubis merah. Glukosa Bahan bakar yang hanya sel-sel otak Anda gunakan adalah glukosa. Glukosa bisa diperoleh dari karbohidrat kompleks seperti beras merah, oatmeal dan gandum produk roti. Makanan ini merupakan bagian penting dari nutrisi otak. Karena, otak tidak dapat menyimpan glukosa dan membutuhkan pasokan konstan dari darah. Asam Lemak omega-3 Otak Anda membutuhkan asam lemak omega-3 untuk memperkuat hubungan antara sel-sel. Makanan-makanan ini adalah makanan otak yang penting karena tubuh tidak dapat membuat asam lemak omega-3. Anda bisa menemukan kandungan zat ini pada ikan, kenari dan biji rami. Full content generated by Get Full RSS.

Libur Panjang, Omset Penjualan Gudeg Naik 30 Persen Posted: 26 Dec 2011 02:56 AM PST REPUBLIKA.CO.ID, YOGYAKARTA – Libur panjang akhir tahun 2011 ini menjadi berkah tersendiri bagi pedagang kuliner di Yogyakarta. Salah satu pedagang yang kebanjiran order dan pengunjung adalah pedagang Gudeg Yogya. Pemilik outlet Gudeg Bu Lies di Plengkung Wijilan, Yogyakarta, Liesdyah Darmawati, mengakui omset penjualan gudeg miliknya naik sekitar 30 persen pada libur panjang akhir tahun ini. Pada hari biasa omset penjualan gudegnya rata-rata mencapai Rp 6-7 juta/ hari. "Pada libur panjang akhir tahun ini omset bisa mencapai Rp 10 juta/hari," kata Liesdyah saat ditemui di outletnya, Senin (26/12). Outlet Gudeg Bu Lies sendiri ada empat di Yogyakarta, yaitu di Wijilan dua outlet, di Jalan Gamelan dan di Malioboro Mall. Meski omset naik tajam, kata Lies, namun seiring naiknya harga kebutuhan pokok keuntungan yaang diperolehnya juga menurun. "Harga-harga naik tetapi kita tidak bisa naikkan harga," tambahnya. Selain pengunjung, pesanan gudeg untuk oleh-oleh juga naik tajam. Untuk antisipasi hal itu, sejak enam bulan lalu pihaknya memproduksi gudeg kalengan. Gudeg dalam kaleng ini bisa tahan hingga satu tahun dan aman dikonsumsi. "Setiap hari kita baru memproduksi 100 kaleng. Tapi permintaan sudah banyak sekali," terang Romy, staf Gudeg Bu Lies. Menurutnya, produksi gudeg kaleng ini menggandeng Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) DIY. Karena tingginya permintaan, Liesdyah setiap hari bisa menghabiskan sedikitnya dua kwintal nangka muda, 1.200 hingga 1.500 butir telur dan 200 ekor ayam. Full content generated by Get Full RSS.

You are subscribed to email updates from Republika Online - Gaya Hidup RSS Feed To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email delivery powered by Google
Google Inc., 20 West Kinzie, Chicago IL USA 60610