Jumaat, 24 Jun 2011

Republika Online

Republika Online

Resep Chef Fatmah: Marmer Hungkwe

Posted: 24 Jun 2011 09:09 PM PDT

Tepung Hungkwe asli terbuat dari sari pati kacang hijau. Memasaknya mudah sekali tapi jangan tanya rasanya; sangat enak! Tekstur mirip ongol-ongol, tapi rasanya gurih dan kenyal.

 
Bahan:
1 bks tepung Hung Kwe
1 ltr santan
250 gr gula pasir
1 sdt garam
1 sdm coklat bubuk
2 sdm air panas

Cara membuatnya:

  1.     Cairkan coklat bubuk dengan air panas, sisihkan.
  2.     Campur tepung hung kwe, gula pasir, garam dan santan, aduk rata hingga tepung larut.
  3.     Masak diatas api sedang sampai mendidih dan kental, angkat dari api, tuang coklat cair, aduk acak.
  4.     Tuangkan kedalam loyang. Dinginkan. Potong-potong.

Halaman ini kerja sama Republika Online dengan Natural Cooking Club.  

Resep di blog Anda ingin tampil di sini? Silakan kirim link-nya ke alamat emailhikmah@rol.republika.co.id

Full Feed Generated by Get Full RSS, sponsored by USA Best Price.

Mayoritas Kematian Ibu Hamil karena Darah Tinggi

Posted: 24 Jun 2011 07:12 AM PDT

REPUBLIKA.CO.ID, BATU, JAWA TIMUR - Kematian ibu hamil di Kota Batu, Jawa Timur, mayoritas diakibatkan
"eklamasi" atau darah tinggi serta penyakit jantung, yang diketahui berdasarkan hasil diagnosa dari sejumlah kematian ibu hamil di wilayah itu.

Kepala Bidang Kesejahteraan Masyarakat Dinkes Kota Batu, Tri Tabyaningsih, Jumat (24/6), mengatakan, hasil diagnosa yang diketahui Dinkes Kota Batu menyebutkan, urutan pertama penyebab kematian ibu hamil akibat darah tinggi kemudian penyakit jantung.

Sementara penyebab munculnya penyakit itu, kata Tri, akibat pola konsumsi yang kurang bagus, seperti halnya mengkonsumi jenis sayuran yang pola tanamnya terlalu banyak kandungan pestisida, serta penggunaan pupuk non-organik secara berlebihan.

Meski demikian, pihaknya tidak berani menyimpulkan jika munculnya penyakit itu akibat pola konsumsi yang salah serta pola tanaman sayuran yang terlalu banyak penggunaan pupuk non-organik

"Kami sendiri juga tidak bisa memastikan apakah disebabkan oleh makanan yang dikonsumsi ibu selama hamil. Misalnya, sayuran yang dikonsumsi itu pola tanamnya terlalu banyak kandungan pestisidanya atau penggunaan pupuk non-organik secara berlebihan," tutur Tri.

Tri beralasan, perlu ada kajian ilmiah secara mendalam untuk memastikannya penyebab munculnya penyakit itu. "Apakah benar makanan jenis sayuran dan buah menggunakan pestisida dan pupuk non-organik bisa membahayakan kesehatan ibu hamil," katanya.

Sementara itu, pihaknya mengaku data kematian ibu hamil di wilayah Kota Batu di tahun 2011 menurun, sebab hingga Juni ini tercatat hanya 2 orang, sementara di tahun 2010 mencapai 3 orang.

"Data tersebut hanya tercatat hingga bulan Juni 2011, dan mudah-mudahan tidak terjadi lagi hingga Desember nanti," katanya.

Sementara untuk menekan hal itu, Dinkes Kota Batu telah menyiapkan anggaran sebesar Rp 157 juta, serta menyediakan asupan gizi tambahan di sejumlah Puskesmas seluruh wilayah Kota Batu.

"Anggaran itu kita gunakan untuk pembelian gizi tambahan, seperti biskuit, susu serta bubur susu, termasuk peningkatan sumber daya manusia di Puskemas yang menangani ibu hamil," katanya.

Full Feed Generated by Get Full RSS, sponsored by USA Best Price.
Dicatat oleh di

Tiada ulasan:

Catat Ulasan

Langgan: Catat Ulasan (Atom)