Rabu, 7 Disember 2011

Republika Online

Republika Online

Jangan Remehkan Penyakit Tidak Menular

Posted: 07 Dec 2011 06:53 PM PST

REPUBLIKA.CO.ID, BOGOR - Jangan pernah anggap remeh penyakit tidak menular. Pasalnya, penyakit tidak menular justru menjadi penyebab kematian tertinggi di dunia. "Masyarakat harus waspada pada penyakit tidak menular," ujar Kepala Bidang Pencegahan, Penanggulangan dan Penyakit Lingkungan (P3KL) Dinas Kesehatan Kota Bogor, Eddy Darma, Rabu (7/12), saat Seminar Pengendalian Penyakit Tidak Menular di Balaikota Bogor.

Eddy yang didaulat sebagai pembicara acara seminar mengatakan, tren penderita penyakit tidak menular di dunia semakin tahun semakin meningkat. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) memperkirakan, pada tahun 2020 penyebab kematian karena penyakit tidak menular akan mencapai 73 persen dari seluruh penyebab kematian.

Dikatakan Eddy penyakit yang masuk kriteria tidak menular namun berbahaya adalah jantung, stroke, diabetes melitus, kanker dan penyakit paru obstruktif kronis. Penyakit-penyakit tersebut biasanya disebabkan perilaku atau gaya hidup tak sehat seseorang seperti kebiasaan merokok, mengonsumsi gula berlebih, malas berolahraga, dan mengonsumsi alkohol.

Dalam kesempatan yang sama Asisten Adminsitrasi Kemasyarakatan dan Pembangunan Sekretariat Kota Bogor, Edgar Suratman mengatakan, di negara berkembang seperti Indonesia, pola kematian seseorang telah bergeser dari penyakit menular ke tidak menular.

Edgar menyampaikan, dari data tahun 2010, penyakit stroke, darah tinggi dan jantung menduduki peringkat teratas penyebab kematian seseorang. Dimana penyebab kematian akibat jantung dan darah tinggi mencapai 197 orang dan 119 orang karena stroke. "Masyarakat harus membiasakan pola hidup sehat untuk menghindar penyakit tidak menular," katanya.

Full content generated by Get Full RSS.

Resep Rolade ala Chef Fatmah

Posted: 07 Dec 2011 05:29 PM PST

Bahan:
250 kg daging ayam giling
250 kg daging sapi giling
3 lbr     roti tawar, rendam dalam air lalu remas
2 btr     telur ayam
1 sdt    gula
1 sdt    garam
1 sdt    lada
1 sdt    kaldu bubuk
½ sdt   pala bubuk
2 bh     wortel/sosis

Cara membuat:

  •     Kecuali wortel, aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
  •     Ambil satu lembar plastik wrap, taruh diatasnya 1/3 bagian adonan, ratakan pipih, letakkan 1 batang wortel atau sosis dibagian tengah. Gulung menjadi seperti Lontong. Lakukan pada semua adonan.
  •     Tusuk-tusuk dibeberapa bagian gulungan dengan tusuk gigi, kukus selama 30 menit. Angkat, dinginkan. Goreng.
  •     Sajikan Rollade dengan pelengkap Saos, wortel, buncis rebus dan French Fries.


Saus:
Bahan:
3 sdm  mentega
2 sdm  terigu
5 sdm  kecap manis
3 sdm  kecap inggris
1 sdt    kaldu bubuk
1 bh     bawang bombay, iris halus
500ml  air
2 sdt    garam
2 sdt    gula
½ sdt   lada
½ sdt   pala bubuk
 
Cara membuat:

  •     Panaskan mentega tumis bawang bombay hingga harum, masukkan terigu aduk rata.
  •     Tuang kaldu dan semua bumbu, aduk rata. Setelah mendidih angkat, sisihkan.


Pelengkap:
Wortel, buncis rebus potong panjang, kentang goreng.

Halaman ini kerja sama Republika Online dengan Natural Cooking Club.  

Resep di blog Anda ingin tampil di sini? Silakan kirim link-nya ke alamat email hikmah@rol.republika.co.id

Full content generated by Get Full RSS.
Dicatat oleh di

Tiada ulasan:

Catat Ulasan

Langgan: Catat Ulasan (Atom)